項明水産とは、女性も就労しやすい環境をできる限り整えた女性にも働きやすい水産業を目指すために設立された水産事業者です。
就業環境、従業員の声などサイト内に掲載しておりますので、水産業にご興味のある方はそちらをご参照下さると大変に嬉しいです。
買参権を保持している各漁港提携事業者の多大なる協力を得て、産地市場で水揚げされる鮮度抜群の魚介類、なかなか水揚げ産地以外には出回らない珍しい魚介類をいち早く確保できることが最大のメリットです。それにより水揚げの少ない珍魚などもお客様のご要望をお聞きして確保できる体制を整えております。
「女性でも働きやすい魚屋を目指しています！」愛知県の水産業のために「実店舗での鮮魚販売」に力点を置いています
一言に「水産業」と聞くと皆さん、女性が働くのはかなりキツそうなどのイメージはありませんか？
項明水産では愛知県豊田市に開店した鮮魚専門店「松平漁港」から女性が活躍できる水産業の現場創りに取り組んでいます。
一般的に水産業というと、朝が早く、力仕事が多く、かなりキツイという一般的なイメージがあるのではないでしょうか。そして水産科などを女性が卒業をしても、やはり水産業の現場の多くが男性ばかりで荒々しいイメージもあり女性が就業しやすいイメージはありませんでした。
項明水産では、「鮮魚販売の店舗運営」を女性中心で行い、女性が活躍しやすい水産業・職場構築を目標としております。その考えの元で愛知県豊田市に「松平漁港」として第一号店の鮮魚専門店をオープンし女性中心で店舗運営を展開しております。
松平漁港では、まず力仕事だけではない女性にとっても働きやすい職場環境の構築をしております。
お客様が見たことない、食べたことない魚も気軽に手に取っていただけるように、女性ならではのイラストを組みこんだ可愛いPOPを作成し販促したり、お客様ひとりひとりに寄り添った接客を目指し、力仕事だけではなく、そこには「魚を通じて笑顔になっていただく」為に女性が活躍できる仕事が数多くあります。
女性視点で運営している項明水産一号店「松平漁港」の新しい魚屋さんスタイルであれば、きっと、女性の方も就業しやすい環境になると思っております。
どうしてもイメージ的になかなか未経験から思い切って水産業界に新たな一歩を踏み込むには相当な勇気が必要と思います。また、水産高校・水産学科のある大学や専門学校を卒業したけど進路に悩んでいる、もしくは就職したけど仕事に馴染めず、また心機一転新たな職場で自分の可能性を試したい、そんな方は是非お気軽にご相談下さい。
「男性、女性共にお魚が好きだったり水産職への興味や憧れを持っている方の中にも、就労環境としてはかなりキツイ現場が多いことも現実的にあり水産業への就労をあきらめていた方も実際いらっしゃると思います。
しかし、項明水産の中では、あなたが活躍できる環境が眠っていると思います。その第一歩を一緒に探しませんか？
この文章にピンときた女性の方がいらっしゃいましたら、項明水産の「求人募集」のページも拝見して下さいましたら幸いでございます。
「実店舗での鮮魚販売」と「事業者様への卸売り」を両立し安定した魚種の提供を可能に
項明水産では、愛知県豊田市松平地区において港が遠い山間部の地域でも、お客様においしい鮮魚をお届けするため実店舗を運営しております。
「項明水産 松平漁港」という店舗名で当サイトの下記のページに実店舗情報を掲載しておりますので、実店舗の情報もご参照を頂けましたら幸いです。
店舗では「美味しいお魚を食べたいけど近くのスーパーでは手に入らない」「港まで買いに行きたいけど、遠くて頻繁には行けない」etc…そんなご要望にお応えし、JAあいち豊田様と連携をし、グリーンセンター藤岡店での店頭鮮魚市を経て、同JA管内松平地区に「松平漁港」をオープンしました。「松平（山間部）に漁港を」という意味も込めてこの店名を付けております。
さらに、通常「卸売」・「小売」の片方だけでは、どうしても幅広い魚種の確保やニーズにお応え出来ず、実店舗を構え、そこを拠点にすることで、「一般消費者の方でも業者さんや飲食店さんが取り扱うような魚種やスーパー等では手に入らない食材も手に入れることが出来、業者さんや飲食店さんも急な仕入れや小ロットでも、実店舗の営業時間中は対応してくれるので非常に助かる。」という声も数多く頂いております。
実店舗、松平漁港は下記から説明を読んで頂けます。
事業者様への卸売り販売は下記から解説を読んで頂けます。
「卸売り」「小売り」の両立によって、ご家庭での日々の御飯のおかず～高級料亭、割烹、鮨店、居酒屋等まで幅広いニーズに対応し、満足いただけるように運営をしております。
本日の仕入れたお魚は日によって異なるためお客様に即時情報が共有できるようLINE、インタスタグラム、TikTokなどの各種SNSより配信をさせて頂いております。
#項明水産
鮮魚の店舗販売・卸売りの両立により項明水産を利用して下さるお客様へのメリット
お客様のメリットと致しまして、通常一般的な流通に乗りにくい水揚げ量の少ない珍魚に関しても確保できるのが項明水産の強みです。買参権を保持している水産事業者様のご協力を経ているので、中央卸売市場に出回る前の鮮魚を買付できる体制を整えています。
- 「このお魚が食べたい（使いたい）んだけど仕入れることは出来る？」
- 「ランチメニューで使いたいんだけど今の時期オススメの珍魚はある？？」
- 「お任せで一度珍しい魚を詰め合わせて送ってくれる？？」
- 「安定的に○○を仕入れたいんだけど可能？？」
- 「○○を市場で見掛けたら連絡をしてほしい！」
等、魚に関することでお悩みのことや仕入れの改善をしたいとお考えの方がございましたらお気軽にお問い合わせください。独自の仕入れ網で最大限、力添えさせていただきます。
下記からお気軽にお問合せ下さい。
また、実店舗の「松平漁港」ではお客様に鮮魚の買い物を心から楽しんで頂けるように私たちが考えうる限り配慮をして運営を致しております。
お客様との世間話に花を咲かせるのは勿論のこと、お昼御飯、晩御飯、お酒の肴の相談や、オススメの料理法や下処理の方法など、経験豊富なスタッフがお魚についてアドバイスをさせていただきます。
松平漁港の売り場は、市場でお買い物をしていただくような感覚でカゴ盛・丸売りの対面鮮魚をメインに、刺身コーナー、調理済みコーナー、珍味・加工品コーナー、冷凍コーナーに分かれて構成されています。
特に対面鮮魚のカゴ盛・丸売りコーナーでは、愛知県内各漁港、早朝4時～の競りで買付をした朝獲れの地魚を中心に、鮮度抜群の美味しい魚介類がお値打ちに買える為、非常に人気となっております。
また、鮮魚のプロスタッフが丁寧に魚を扱い、活〆等の処理をしており、卸売販売の拠点ともなっている為、高級料亭さんや海鮮居酒屋さんが使用するようなハイレベルな品質の魚介類もご家庭でお気軽に味わっていただけます。
愛知県豊田市の項明水産実店舗「松平漁港」の特徴を詳細に紹介しておりますので下記もご参照頂けると幸いです。また、私たちに会いに来て下さったらさらに嬉しいです。
また、和洋中ジャンルを問わず事業者様で卸売をご希望のお客様は、下記のページをご参照頂けると幸いです。
愛知県内は勿論のこと、県外では、京都、大阪、滋賀、岐阜、東京、広島等全国各地の飲食店様の仕入れのお手伝いをさせていただいております。愛知県産の鮮魚を中心に全国各地の提携漁港から高品質の鮮魚、また厳選の加工品も取り扱いしております。
新しい仕入れ先の開拓、また既存の仕入れの改善等ご検討中のお客様は、お気軽に項明水産へお問い合わせください。
